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Directrices Generales para Reconocer y Recolectar Plantas Comestibles y/o Medicinales

April 15, 2017

Cuando salimos a la Naturaleza hay que tener ciertas precauciones. Reconocer plantas comestibles y/o medicinales, no siempre es fácil, pues existen más de 30.000 plantas, no se trata tanto de saber reconocer muchísimas y obsesionarse con ello, si no más bien contemplar algunas directrices que tienen que ver mucho con la lógica y la prudencia. Aquí os dejamos nuestra propia selección. Esperamos que os sirvan de ayuda.

 

  1. Conoce dónde está la mejor comida, dependiendo de donde vivas. Ten en cuenta que, si vives en una región húmeda, la mayoría de las plantas silvestres comestibles estarán en el sol, en una orilla o en un lugar claro. En una región seca, como el Suroeste, la mayoría de las plantas silvestres comestibles estarán cerca del agua.

  2. Todo el pasto es comestible. Cualquier cosa bajo 6" (15 cm) es fácil de masticar y digerir. El sabor va desde un dulce intenso a uno medianamente suave. Cualquiera que prueba un poco de trigo conoce justamente cual es el sabor del pasto. Un pasto de más de 6" puedes masticarlo y escupirlo y tragar el jugo.

  3. Antes de comer una planta, mastica una pequeña porción sin tragarla. Si es , no te la comas.

  4. frotaremos con la planta machacada o con su jugo en la cara interna del brazo. En caso de que resulte irritante o produzca cualquier tipo de molestia la desecharemos enseguida.

  5. En caso de duda, destinada al consumo. Con el calor desaparecen algunos venenos.

  6. Es fácil que no todas las partes de una planta sean comestibles. Para asegurarte y los brotes más jóvenes. En muchos casos, las partes más duras o los brotes más antiguos son como mínimo más indigestos.

  7. Evita comer , incluso, el contacto externo con esa planta. Hay algunas excepciones como los higos silvestres.

  8. Para no intoxicarte con el u otros hongos venenosos, evita comer legumbres y cereales en cuyas semillas se vean unos cuerpecillos negros y alargados en lugar de granos normales.

  9. NO comer que no se reconozcan.

  10. Fíjate en las plantas que comen roedores, primates u otros animales herbívoros. Si ellos lo comen, tú también puedes comerlo.

  11. NO comer lo que comen los pájaros. Su aparato digestivo difiere mucho del nuestro, algunas bayas que para ellos son comestibles, para nosotros no lo son.

  12. Evita setas y hongos si no los reconoces con claridad.

  13. Para buscar árboles frutales, has de salir de la zona más externa del bosque. Los árboles frutales requieren mucho sol, por lo que, en el interior de un bosque, donde impera la penumbra, no será fácil encontrarlos.

  14. Aunque la planta sea comestible, evita comer las hojas marchitas, secas o dañadas, ya que pueden producir ácido cianhídrico.

  15. No comer nunca los frutos divididos en 5 segmentos que no conozcamos.

  16. Las plantas que tienen pelillos en el tallo y las hojas a veces son irritantes para las mucosas y el tracto digestivo.

  17. Si la hoja tiene manchas o agujeros puede tener parásitos, no las comemos.

  18. Algunos árboles, tienen sus hojas comestibles. Ejemplos:

. Hayas: cuando sus brotes son jóvenes y tiernos en la primavera.

. el Tilo

. La Moringa

. el Baobab

. Sassafrás: hojas jóvenes y brotes

. Arce

. Pino: los nuevos brotes en primavera son deliciosos, son ácidos.

. Amoracia Rusticana (rábano): arbusto (flores blancas)

 

Y entra las plantas, aquí unas pocas:

. Húmulus (Lúpulus): Planta trepadora en zonas boscosas. Hojas dentadas profundamente cortadas en 3 lóbulos. Hervir los brotes jóvenes.

. Saúco: la flor y las bayas

. Manzanilla: la flor es comestible. No obstante ¡cuidado! está protegida y si te cogen recogiendo manzanilla puedes ganarte una buena multa.

. Cirsium (cardos): quitar las espinas de las hojas jóvenes, hervirlas y comerlas.

. Violetas

. Rosa Canina o Rosa Silvestre: los pétalos

. Prímulas Silvestres

. Berro de Prado

. Tulipan: flores y bulbo

. Oxalis (en pequeñas dosis, si no puede ser indigesto) y Tréboles

. Diente de León

. Caléndula: los pétalos

. Gallina

. Capuchina: flores y hojas

. Ortiga Muerta

. Llantén: las hojas tiernas del centro

. Madreselva (la flor)

. Geranio: las flores

. Ortiga (mejor cocinada)

 

  1. En caso de intoxicación o simple sospecha, provócate el vómito.

  2. Sal al bosque acompañado de una buena guía ilustrada y dedica tiempo a observar.

 

 

CÓMO RECOGER UNA PLANTA

Consignas para tomar plantas o partes de árboles como medicina forestal:

. Preséntate ante la especie

. Exponle brevemente para que necesitas recolectarlo

. Pide permiso para proceder

(Todo lo anterior citado, es una consideración que puede durar lo que dura un instante si es auténtico, no una postura ritualizada que se convierte en pantomima)

. Recolecta lo justo, trata de no llevar en exceso.

. Si sólo te llevas una parte, cierra su flujo energético en la parte no existente y si es leños